ブログ / 料理とお酒
Posted on 2013-11-02
発泡ワインの格が１瞬で上がる簡単な方法☆キール・アンペリアル
「安いスパークリングワインが、グッとグレードアップする飲み方があるよ！」
と食いしんぼのタカちゃん。
なに！ 安いのがグレードアップだと～！
安ワインをおいしく飲むサングリア以来の嬉しい情報。
と、安めのスパークリング白ワインを冷やして待機。
わくわく。
タカちゃんが持ってきたのは濃い赤紫色の「クレーム・ド・フランボワーズ」。
フランボワーズのリキュールです。
まず、フランボちゃんをグラスにちょっとだけ入れ、
グルグル回して全体をしめらせる。
グラスを逆さまにして、余分なフランボちゃんは捨てる。
（ここでモッタイナイ・・・と思う人は、飲み助にゃ）
で、冷えたスパークリングワインを注ぐ。
ジャーーーーン！
黄金色に輝くキール・アンペリアルのでき上がり！
フワ～～ッ。
ほのかにフランボワーズ（木苺）の甘酸っぱさが香ります。
見た目ゴールド、香りキュート。
ほんの数滴で、安いスパークリングワインがグレードアップ！！！
貴族になった気分。
何とも幸せな飲み方ですなぁ。
キール・アンペリアルとは
シャンパン４：フランボちゃん１を混ぜるカクテルのこと。
本当は、もっとピンク色になる。
タカちゃんいわく
「それだと色も香りも品がない。フランボを数滴というのがミソ！
シャンパンじゃなくてもいいしね」
確かに、確かに。
それに、パーティとかでパフォーマンスしながら注いだら
皆が喜びそう～～♪
ちなみに、キールロワイヤルは
シャンパン４：カシス・リキュール１で作るとか。
ロワイヤルは王様、アンペリアルは皇帝。
いずれにせよ、優雅な気分で味わえるお酒なのである。
【関連記事】
安ワインがグレードアップ☆ 恋する秋の夕空サングリア
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