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Posted on 2013-12-12
オイスターバー探訪記 その11 銀座

カキを「これでもか」と味わい、ワインを好きなだけ飲む!

今回は、ペスカデリア 銀座店にうかがいました。
ペスカデリアとは魚屋さんという意味だそう。

青い雨よけの上のPESCADERIAというネオンに手招きされて、
玄関をくぐって地下へ。
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カウンターに着席すると、ありました~、カキ用フォーク!!
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グリッシーニはおつまみですね。

今回はコース&飲み放題です。
まずは泡で乾杯!
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飲み放題の泡なんて、贅沢~♪(クーポンを使用しました)

早々と生ガキ登場!
カウンターの目の前でむいていたのが出てきました~~~♪
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兵庫の室津と香川の白方。
室津はプリッとして濃い感じ。私の好みです。

こちらのスプレー瓶に入っているのはシードル(だったかな)。
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シュッとかけると、風味がつくのです。
何度もシュッシュ(笑)
生ガキはどう味を変えて楽しませるか、お店によって工夫が違いますね。

次は広島産カキのウニのせ! チリトマトソースもかかってますね。
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むむむ~。初めての組み合わせです。
ウニ、とろり! おいしい!
けど、ウニの濃厚さにカキがおされている気配も…。

次は、カキのガーリックバターじょうゆ。
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三重県 桃取のカキです! 洋風の店にしては、めずらしい味つけ?
でも外さない味ですなあ。
こういうのあると、ホッとしちゃう。

カキとほうれんそうのグラタン!
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ああ、これもいいですよねぇ~。間違いない組み合わせ。
殻ごと焼いているのも好きです。

これだけカキが出てくるのに、
味や食感のバリエーションが豊かだから、全然飽きないのです。
バランスがとれたメニューって安心できますよね~。

そろそろ赤ワインにチェンジ!
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というのも、イベリコサラミと生ハムが来たからです~♪
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この生ハムも薄くてトロリ。非常によいです。
これだけで何杯も飲めちゃう!

さらに国産黒毛和牛のステーキ登場~☆
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フライドガーリックとお塩をパラパラとかけていっただきまぁす。

半生状態が最高で、身もやわらかいけれど、脂が少々強い感じ?
私的にはもう少しさっぱりしたのが好きですが、若い人にはいいかもしれません。
後ろは、セルバチコだったかルッコラだったか。ほろ苦さがいいですね。

最後は、土鍋でつくったカキときのこのパエリア。
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またカキです!! たっぷり入ってます!
ふーーーっ。おなかいっぱい。ごちそうさまでした~♪

スタッフの方の説明がていねいで、とても好感がもてました。

5000円のコース+2000円の飲み放題プラン。
クーポンがあったのでスパークリングもプラスできました。
コースは3000円からあります。アラカルトで好きなカキを頼むのもいいですね~。

こちらも人気店なので要予約!
飲み放題で予約される方が多いので、8時30分だと当日でも席が取れるかも。

 

【店舗情報】

ペスカデリア 銀座店
ペスカデリア 銀座店(食べログ)
ペスカデリア ぐるなび

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