安ワインがグレードアップ☆ 恋する秋の夕空サングリア

ブログ / 料理とお酒

Posted on 2013-10-14
安ワインがグレードアップ☆ 恋する秋の夕空サングリア

1.8ℓで700～800円の安ワインを
質、量ともにアップさせる方法があります！

それはサングリア。

ワインにジュースやソーダ、
フルーツが入っているワインですな。

お店でよく飲んでいたけど、簡単につくれるんだそうです。

食いしんぼのタカちゃんがつくってくれました。

（＊ハーブが残っています。最初にティーバックに入れるとよい）

今回は白ワイン。
ドライハーブとドライフルーツを入れるので、
時間が経つほどに
香りが出て、ほんのりピンク色に。

シナモン、レモングラス、ジンジャー（しょうが）入りなので
香りは少し強め。

今まで
赤ワインにオレンジやりんごを入れたサングリアを
飲む機会が多く、こういうタイプは初めて。

ハーブの爽快感と
クランベリーの酸味がアクセント。
炭酸水で割ると、お口の中で軽くシュワシュワ～。

時間とともに
淡いピンク色になって、
秋の夕焼け空みたいですなあ。

炭酸を入れると、シュワシュワが星のよう。
っということで、勝手にネーミング！

恋する秋の夕空サングリア

略して「恋空」だな。

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タカちゃんオリジナル
恋する秋の夕空サングリア

●材料（2000mlの保存瓶1本分）
白ワイン（辛口） 1,800ml
グラニュー糖大さじ2と1/3
シナモン（スティック） 3～4本
Ａ
ドライパイン 20g
ドライアップル 20g
ドライジンジャー（チャンク） 20g
ドライクランベリー 30g
Ｂ
レモングラス（ドライ・カット品）大さじ山盛り２
ローズレッド（ドライのバラの花びら）　大さじ山盛り２～３

●作り方
（１）　保存瓶にグラニュー糖を入れる。
（２）　Ａは繊維を断つように1～2mm幅にスライスする。
シナモンは半分に折る。
Ｂは茶葉用ティーバッグに入れる。全て（１）に入れる。
（３）　（２）に白ワインを注ぐ。かき混ぜて、グラニュー糖を溶かす。
（４）　１日置いてから飲む。そのままでもいいし、炭酸水で割ってもいい。
（５）　４日～１週間後、ピンクがかってきたあたりが飲み頃。飲む前に軽く振る。
そのままでも、1:1の比率で炭酸を加えても！

＊ドライフルーツ、ドライハーブを使っているので
冷蔵庫で１週間ほど保存可。

毎日、少しずつ飲んで味の違いを楽しむのダ～。