ブログ / 料理とお酒
Posted on 2013-11-29
オイスターバー探訪記 その9 神楽坂
神楽坂の牡蠣屋バルで、これでもかのカキ尽くし
今回は神楽坂にやってまいりました！
９月にオープンしたばかりの牡蠣屋バル(kakiya bar)です。
「カ～キ、カ～キ♪」と浮き足立ち、
最初、間違えて、１階のエノテカに入ってしまいました（オーイ）
気を取り直して、
２階に上がり、店の扉を開けるとカキ殻の山がお出迎え。
のどがなりますねぇ（ゴクリ）
右が窓で、目の前が壁の席に通されまして。
海を思わせる小物があったりして、よい感じです。
こういうのも大事ですよね。
席には、カキフォークがキラリンと待っててくれました。
まずは泡で乾杯！ もはや定番になりつつあります。
シュワワワ～♪ 泡の感じがいいですねぇ
チリワインのバルディビエソ ブリュット。
南アメリカで最初にスパークリングを造った生産者の泡だそう。
おしゃれなスプーンにのって、前菜がきました！
カキのムースです。
このままパクリッ。
ふんわりなめらか、ときどきカキの粒がこんにちは。
泡が進みますなあ。
本日の産直生ガキ盛り合わせ～～～☆
右手前から時計回りに
北海道産 昆布森 姫牡蠣、宮城県 雄勝産、兵庫県 室津産、香川県 白方産。
室津は緑の部分が味わい深く、海藻風味が濃い気がしました。
白方は細身ながらバランスよく、
雄勝はヒラヒラが多め。
いちばんクリーミィなのは昆布森。
（そうであろうと思い、最後にとっておいた・笑）
お次は、カキ前菜盛り合わせ☆
手前から時計回りに
カキのチーズのせ、
カキのラタトゥイユ風カナッペ、
カキのマリネ、
カキの燻製。
はああ、これだけバリエがあると
カキだけでも飽きませんなあ。
いつものごとく、カキのアヒージョをオーダー！
グツグツッと音を立てて登場。
臨場感、伝わりますでしょうか？！
アヒージョも、カキ屋さんで定番になりつつありますな。
煮たったオイルに、パンをジュジューっとつけて
うまみを残らずいただきます！
カロリーオーバー？ このときは忘れましょう。
カキの墨煮！
これまたうまみが濃くて…ねぇ。
はああ。たまりませぬ。
歯が黒くなる？ このときは忘れましょう。
以下の写真のように、
パンですっかりふきとって食べましたとも。ええ。
シメにカキのライスコロッケ♪
パカリと割ると、中からカキごはんがっ！（写真撮り忘れました…）
とにかくですね、
カキをアレンジした料理がメニューにずらりと並ぶ
珍しいお店なのです。
カキを堪能したい、他の料理は特にいらないという方はぜひぜひ。
もちろん他の料理もありますので、心配はないですが。
２人で１００００円出して、おつりがチャリンという感じ。
アルコールをあまり飲まない方なら、もう２０００円くらい安くなるかな。
【店舗情報】
カキ屋バル 神楽坂店 （ぐるなび）
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