ブログ / 料理とお酒
Posted on 2013-12-22
オイスターバー探訪記 その13 新宿南口
コースをオリジナルでオーダー！ 生ガキとシーフードを中心に
今回のオイスターバー探訪記は、オイスターバー FISH HOUSE MARIO 新宿南口店。
新宿南口というか、ほぼ代々木。
でも、新宿のほうが聞こえ的にも、検索的にもいいもんね～。
そう名づけたくなるお気持ち、よく分かります。はい。
うかがったのは22時30分。金曜は朝3時まで開店しています。
夜遅くしか来れないときに、重宝しますね～。
青い看板、さりげなくていい感じですねぇ（ちょっとぼやけてますが）。
もとはドトールだったとか。
今回は、ぐるなびに掲載されていた
「※上記のコースはあくまで基本的なプランなのでご希望がありましたら、
気軽にお電話にてスタッフまで御相談下さい。」という一行を見て、
事前にご希望を伝えてみました。
生オイスターを入れて、魚介中心メニューで。
サラダ、パスタ、デザートはいらない。
1人4000円。
こんな条件を出してみました。
どうなることでしょう～？
さあて。席につくと、濃い青色のナプキン。
この瞬間がいちばん期待度マックス！
泡で乾杯～！
シュワシュワの勢いが強くて、結構よい感じです。
いちばん最初は・・・もちろんカキ～～！
１人5個ですぞ！！！ うひゃ。なんという贅沢☆
左から兵庫の室津、長崎の小長井、兵庫の唐津、兵庫の相生、福岡の糸島。
私の好みは全体的にうまみが濃い相生でした。
糸島はうまみのバランスがいい感じで、ワタが茶色かったのが印象的。
室津は貝柱が大きく、唐津はひだひだが茶色。
小長井はクセがあまりない感じだったかな。
12月の後半になったせいか、西に寄ってますなぁ。
（北海道産は、今回はいいのがなかったらしい）
お次はパンが2種類到着～！
ボリュームありますねぇ。
これは、あじのカルパッチョ。
青魚好きな私としては、心ときめく1品。
紫キャベツと紫玉ねぎのトッピング、いろどりとしていいですね！
で、次のプレートが前菜盛り合わせ！ すごい！ 盛りだくさん！
左から時計回りに書くと
マグロのオイル煮、かぼちゃのフライ（マリネか？）、マグロのペーストとバゲット、
小エビのバジルペーストあえ、ブロッコリーの桜エビあえ、背黒イワシのマリネ、
タコとセロリのドライペーストあえ。
シーフード祭り！！ 前菜で、こんなに魚介バリエがあると楽しくなりますねぇ。
マグロのオイル煮…つまりツナのことですが、手作りなのでしょうね。
添えられたソースがマグロを引き立てています。
マグロのペーストも私の好み！
泡がすすんじゃうなあ。
こういうツマミプレートがあると、飽きずに楽しくお酒が飲めますよね
最後はイサキのアクアパッツア。
鍋で1尾を調理してくれ、ムール貝やあさり、白貝もたくさん入ってます。
ゼイタク～～。
取り分けてくれました！
イサキの肉がホロ～と口の中でくずれますねぇ。貝のうまみもたっぷりです。
魚介は申し分ないのですが、ソースの塩気が少々強いかなぁ。
貝って塩味が強いので、そのせいもあるでしょうか。
（とか書きつつ、パンにソースをつけて食べてしまいましたが…）
泡は2本飲んだので、2人で13000円くらい？のはず。
4000円にしては超お得な料理で、満腹＆満足でした！
店員さんの態度も親近感があり、店の雰囲気もいい感じ。
料理も食べるテンポに合わせて出てくるので、ゆっくり飲める店です。
【店舗情報】
オイスターバー FISH HOUSE MARIO 新宿南口店（ぐるなび）
オイスターバー FISH HOUSE MARIO 新宿南口店（食べログ）
【オイスターバー関連記事】
オイスタバー探訪記 その12 新橋
オイスターバー探訪記 2013年まとめ 全１２軒
Related posts:
Posted in ブログ, 料理とお酒 | No Comments »
Related Posts
